Københavns Stadsarkiv modtager historier fra mange forskellige københavnere, men selv om ca. hver fjerde københavner har indvandrerbaggrund, har arkivet meget få erindringer fra disse københavnere.
Desuden er der meget få fortællinger om de forretninger, som nogle af de indvandrere og flygtninge, der er kommet til Danmark siden 1970´erne, har drevet i København, og som har været en markant del af bybilledet.
Derfor indsamler arkivet fotos af nogle af disse forretninger og laver interviews med de forretningsdrivende.
De deltagende forretningsdrivende er blevet kontaktet i deres forretning og spurgt om de ville deltage i indsamlingen. De fleste, der er blevet kontaktet, har gene villet deltage.
Interviewene har haft en varighed af en halv til en times tid og er foregået i forretningen.
Interviewene har handlet om forretningsejerens og familiens baggrund, indvandringen til Danmark, forretningens historie, dagligdagen i forretningen og i familien samt om forretningens og kvarterets udvikling igennem årene og om synet på fremtiden.
Interviewene er blevet optaget og siden sammenfattet. Enkelte interviewcitater er blevet udskrevet.
De ældste forretninger er blevet forsøgt rekrutteret først. I flere tilfælde er det nu næste generation, der er opvokset i Danmark, der driver forretningen, efter at forældrene er gået på pension.
Der er blevet taget foto af den forretningsdrivende og forretningen. I nogle tilfælde er der endvidere blevet taget fotos af medarbejdere i forretningen og der er afleveret billeder af nuværende ejers forældre i forretningen.
